蒸豆糕怎么做好吃？
2.把黄米粉和白砂糖混合在一起，加水调成糊状。 3.上锅蒸15-20分钟就熟了，放凉后更好切~ 我的做法是，不用水，直接打两个鸡蛋进去拌匀，上锅蒸20分钟左右(因为用微波炉加热的时候会有水分出来)~ 注意！千万不要像做蛋糕那样调面糊哦，会失败！
另外就是调料的问题了——我一般不加酱油，盐也极少，喜欢咸的再加。辣椒酱是我自己做的，非常受欢迎的下饭菜。 做好的豆糕，可以放白糖一起吃，味道也不错呢~~ 我还会用来包肉、烧鱼呢，做包子皮也非常好！ 用微波炉做食品，最关键的就是火候问题了。每个人的微波炉功率不一样，还要根据容器尺寸和微波炉温度来调节。我的经验是，先整盘放进微波炉里面微一下，如果熟了，再分装进其他容器里微波。
我用的黄豆，先用凉水泡一晚再磨成豆浆，用豆浆机滤渣过滤掉豆子后放到锅里大火煮滚后转小火煮熟透（大概要40分钟左右）。 将蒸熟后的黄豆粉和面粉拌在一起（不要加糖哦！那样会粘糊哒哒不好操作）揉面到不沾手为止。 擀皮儿切条状上锅蒸25分钟就可以了。
做好的成品是这样的～
我是比较喜欢这种软软的一小团一小团的豆糕的，可以像包饺子一样把豆馅包在里面然后放到锅中蒸熟就好啦~ 个人觉得这个步骤最麻烦就是和面团这一步了，其他的都好简单。因为加了面粉的话会比较容易成团不会散开，所以和面的时候最好一次性就多加些水（这样就不用一遍又一遍地加冷水了，太麻烦……）。
