鱼皮饺怎么炒好吃？
鱼皮饺（无鱼刺）的做法 食材准备：鱼肉500g、韭菜1把、鸡蛋2个、生抽3汤匙、盐适量、糖少许、胡椒粉适量、生粉适量； 具体操作如下： 第一步，鱼肉去皮去骨，洗干净后用刀背剁成鱼泥。 第二步，加入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌至鱼肉上浆起筋。 第三步，加入3汤匙生抽，适量盐和白糖，胡椒粉适量，再次顺着一个方向搅拌均匀。 第四步，韭菜洗净切成碎粒状，加入到拌好的鱼肉里搅拌均匀。 第五步，在拌好的鱼馅里加入适量生粉，混合均匀。 第六步，用勺子舀一勺肉馅，做成圆形的饺子皮。
第七步，锅里热油，加入鱼皮饺，小火煎至金黄熟透捞出，锅内留油，倒入生抽和清水，烧开后调入适量白醋，把煎熟的鱼皮饺放入盖上盖子焖煮入味，收干汤汁就可以啦！ 这样做出来的鱼皮饺鲜嫩可口，味道棒极了！快来试试！