苔菜如何腌制好吃？
原料 苔菜、粗盐、花椒、大料、香叶、姜
做法 1.用清水清洗三遍，然后把苔菜放在阳光下面暴晒两天（目的是把表面的灰尘晒干净）；
2.准备一个无油无水的容器，把苔菜放进去，加适量的盐拌匀了腌起来，最好能装到瓶子里面，密封好，放于阴凉处保存；
3.48小时后，打开盖子，在表面撒上一层薄薄的盐，然后盖上盖子，继续腌制；
4.7天后就可以食用了！如果想更入味的话，可以再泡久一点。 注意 ①制作过程中不能沾水，否则容易变质；
②用盐量可以适当比平时做菜多一点，这样才有嚼劲；
③如果不喜欢吃太咸的，可以在炒菜的时候少放点盐。