黄瓜怎么拍才好吃？
黄瓜，是大家在日常生活中较为喜爱的食材之一，其富含丰富的水分与维生素，因此受到众多女性的青睐。 除了直接吃外，用黄瓜做出来的美食也有很多，比如凉拌黄瓜、黄瓜鸡蛋饼、老醋花生拌黄瓜等等味道鲜美的菜肴。 而在这些做法中，用得最多的便是凉拌黄瓜了，无论是作为餐前小菜，还是饭后解腻美食都非常适宜。那今天呢，阿芙就给大家分享一道好吃的凉拌黄瓜做法。
首先准备两根鲜嫩的黄瓜、大蒜适量，小米椒2个，香菜1颗，然后我们再准备好相应的辅料和调料。 辅料方面主要包括葱丝、姜丝、香菜段以及炸花生米等，另外就是生抽、陈醋、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、食用油以及食盐等。 将以上食材和配料全部准备好后，接下来我们就来制作。
【操作步骤】
第一步：处理食材 我们先来看看这道凉拌菜需要用到的主料——黄瓜，买回来的嫩黄瓜可以直接使用，如果感觉表皮不干净的话可以用清水清洗干净，再用刮皮刀去掉外皮，最后用刀将其切成薄片，装入盘中备用。 第二步：调制料汁 往装有黄瓜片的碗中依次加入一勺食盐、两勺白醋、三勺白糖、四勺生抽、五勺辣椒油、一勺熟白芝麻，然后充分搅拌均匀，使得料汁完全包裹住黄瓜片即可。 第三步：添加辅料 在拌好的黄瓜上，我们按照个人的喜好适量添加葱丝、姜丝、蒜泥、香菜段等辅料，最后再撒入一把油炸花生碎和熟白芝麻进行点缀增香，这样一道美味可口的凉拌黄瓜就完成了。
【小贴士】
1、在调制的料汁中，我们可以根据个人的口味适当增减白糖和食盐的量；
2、喜欢吃辣的朋友，可以在调制料汁的时候加入少许红油豆瓣酱或是辣黄豆酱，都能让这道菜的味道更加香辣诱人。