陈醋菠菜怎么吃好吃？
陈醋和白醋是完全不一样的！陈醋是以高粱为原料发酵而成的调味品；而白醋则以大米、糯米为原料，用曲霉发酵而成。两者的味道有差别，用在菜里也有不同的效果。
今天分享的是用陈醋和菠菜做的一道素菜——醋熘菠菜。这道菜鲜香味美，非常下饭！ 准备食材： 菠菜500g（大约400g鲜菠菜）、小米椒2个、大蒜3瓣、香葱1根、香菜适量、油盐适量、香油少许、水淀粉一大勺。
制作步骤：
第一步、菠菜去掉老叶和黄叶，清洗干净后切成段待用。小米椒切圈，大蒜切片，香葱、香菜切碎待用。锅中加水煮沸后，加少许盐和植物油，放入菠菜烫熟后捞出控干水分。
第二步、取一小碗，加入生抽、老抽、醋、香油和水淀粉调匀待用。
第三步、起锅热油，爆香小米椒和大蒜片。倒入调好的料汁，大火煮至沸腾。
第四步、倒入焯熟的菠菜，快速翻炒均匀，让每棵菠菜都裹满酱汁。最后撒上葱花和香菜即可出锅。这样做出来的醋溜菠菜颜色诱人、味道鲜美、酸爽开胃！
你学会了吗？是不是很简单呢～快来试试看吧！