面藕凉拌好吃吗？
第一次知道这个“面藕”，是被室友带回来一盘“凉拌面藕”，惊为天人，原来还有这种食材！ 后来，又在一家陕西面馆里吃过这货，名字好像叫“陕西凉皮”……不过我吃的这货，是裹了鸡蛋液炸过了的，和室友从家里带来的做法略有不同（虽然还是不知道这是不是正宗陕西凉皮……）。
再后来，自己摸索着做了一次，是在超市买的冷冻成品，好像是东北大米做的，拌上黄瓜丝、花生碎和辣椒油，还真是不赖。 于是，又做了两次——加入黄豆酱、豆瓣酱和韭菜花，拌成小凉菜吃；加了点生抽和醋，拌着米饭吃。
但是今天做的这盘，我想了一个好点子——炒着吃！ 用油炸熟，搭配青椒和干辣椒段一起爆炒，会好吃吗？ 尝一口……哇哦~竟然很不错呢！软软糯糯的面藕吸足了青椒和干辣椒的香，混着一点香辣味，味道好极了！ 我仿佛发现了新大陆。 下面附上详细制作过程。 1. 锅中倒入清水，将面藕放入，大火煮开；
2. 再倒入清水，继续煮5分钟左右，直到用筷子可以轻松扎进面的内部；
3. 把煮熟的面藕过一遍凉水降温，然后控干水分备用；
4. 青椒去籽后切成粒，干辣椒剪成小段，与葱花一起放在盛放面藕的盆中；
5. 依次往盆中放入生抽、香醋、白糖和芝麻香油，搅拌均匀。 有小米椒的话可以放两个，会更提味儿。 最后盛盘啦~ 这盘菜的颜色看起来相当诱人吧～ 咬一口下去，面藕Q弹有韧性，带着一点儿糊的味道，混合着青椒的清香和辣椒的火辣，口感相当丰富啊~~ 来喝口汤儿～ 鲜浓的汤汁儿夹杂着丝丝顺滑的口感，真真是美味呀～