草鱼油炸怎么做好吃吗？
1、鱼去鳞，去除内脏和鳃，清洗干净后沥干水分 2、切成大块，用料酒、葱、姜腌制半个小时左右 3、把腌好的草鱼块均匀沾上干面粉 4、锅内放油烧热，放入沾上面粉的草鱼块炸至金黄色（小火慢炸） 5、炸好后的草鱼块控油捞出待用 做糖醋脆皮鱼比较好。
材料：新鲜草鱼一条(大约一斤半)、鸡蛋一个、淀粉适量、面粉适量；
做法：
1、草鱼去掉头尾之后洗干净，用刀在背脊上划开，将鱼肉剔出来，然后用刀剁成鱼肉末。
2、往鱼肉末里打入一个鸡蛋，然后慢慢加入清水搅匀至糊状，再加入葱花、姜末、胡椒粉、食盐拌匀。
3、往锅里倒入适量的油烧至五成热时，改为小火，用手勺舀起拌好的鱼肉糊，轻轻地摊铺在锅底上，慢慢地煎黄一面，再翻过来煎另一面，直到所有鱼肉都变成金黄色的脆皮鱼就可以了
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草鱼的营养价值非常的高，而草鱼的做法也是有好多的，油炸草鱼的做法也是非常的简单易学的，油炸草鱼是非常的鲜嫩美味的，油炸草鱼有着非常好的美容养颜的功效的，所以油炸的草鱼是非常的适合女性朋友吃的。
油炸草鱼的做法：
主料：草鱼900g 、辅料：水适量生抽20g、白胡椒粉、白芝麻、花椒粉、盐、五香粉、植物油 适量
制作步骤：
1、准备好食材。
2、将草鱼处理干净后，切成块。
3、将切好的草鱼依次用生粉、五香粉、白胡椒粉、盐、生抽腌渍20分钟。
4、锅中放入足量的植物油，烧至七成热。
5、将腌渍好的鱼块依次均匀地粘匀生粉。
6、将粘好生粉的鱼块放入油锅中。
7、炸4分钟后将鱼块捞出沥油。
8、再将鱼块倒入油锅中大火炸2分钟，至鱼块变酥。
9、将炸好的鱼块捞出沥油后盛入盘中。
10、将花椒粉和白芝麻混合撒在鱼块上即可食用。
