秋葵炒怎么做好吃？
准备原料，秋葵、小米椒、蒜切末备用 2.起锅烧油，放入姜末和小米椒爆香 3.倒入切好的秋葵，大火翻炒均匀 4.撒入适量食盐，生抽调味，大火翻炒几分钟入味 5.关火盛出，撒上葱花即可 喜欢的话可以试一下哦~
1.选购时要挑选表面明亮、有光泽，绒毛饱满的，这样的秋葵新鲜程度较高。
2.用盐水浸泡冲洗干净后再进行烹调，可去除残余农药。
3.在沸水中焯烫后过凉水清洗，能清除黏液，更容易加工。
4.由于维生素C不耐高温，在焯烫或烹制时尽量控制温度，防止维生素C损失过多。
5.最后，想要吃到鲜嫩的秋葵，火候的把握很重要，大火快炒能让它保持脆嫩。
1.切去头尾，撕掉筋，斜刀切成段备用 2.准备配料和调料（生抽、老抽、白糖、蒜泥），调好酱汁待用。
3.热锅凉油加入姜葱蒜爆香，倒入切好的秋葵翻炒一会，加料酒和水煮熟，放盐适量，大火收汁儿即可关火装盘上菜了！ 这是我以前自己在家做的时候拍的，有拍过过程。 我比较喜欢吃脆的所以喜欢把籽去掉。
【注意事项】
1.如果怕不熟可以焯水后再爆炒哦～
2.这道菜不放辣椒也很好吃的啦！如果喜欢辣的可以放小米椒或者泡椒啥的，但是我个人不喜欢太辣的。我家里是不常吃辣椒的。哈哈哈~
3.一定要大火快炒哦！这样才好吃呢！
