炸鸡蛋液怎么好吃？
我做的炸鸡蛋，是咸口的，拌饭好吃到爆！ 原料很简单 新鲜鸡蛋两个、新鲜葱两根、香菜一两根、盐适量、胡椒粉(可选)少许、生抽或者味极鲜适量——没有味道的咸鸭蛋也可以哦~ 做法也很简便 把葱和香菜切成葱花备用；
在容器中打入鸡蛋，加入切好的葱花和所有调料，充分搅拌至融合。 我会用打蛋器来打发鸡蛋，这样更均匀。如果不用打蛋器的话，用手动打蛋器也是可以的哈~~ 用勺子舀起一勺蛋液放在桌上，然后轻轻震几下，使空气进入，这样就可以更容易炸出蓬松的鸡蛋了~~~
锅里倒入足够的油，加热至四五成热时(这个温度可以感觉到热，但是放入筷子，可以立马冒泡泡，说明油还没有很热，还属于下锅合适的阶段)，改小火，倒入鸡蛋液。 用筷子不停地翻搅，直到鸡蛋液全部成型并变得蓬松，就可以啦~~ 外酥里嫩，咸香味美的炸鸡蛋就做好了~~