春季做什么水饺好吃？
1、食材清单 猪肉500g、大葱一根、姜一块，鸡蛋两个、生抽2勺、老抽1勺、十三香半勺、鸡精少许、食用油适量、中筋面粉400g、清水220ml 2、做法步骤 (一)做馅料 ①猪肉切成大块（可以留出部分用来制作肉馅），放入绞肉机搅成肉末，加入一个蛋清顺着一个方向搅拌上劲，再加入食盐、生抽、老抽、十三香、鸡精调味，搅拌至均匀入味。
②切好的葱姜末倒入锅中，加入少量食用油，爆香后淋在肉馅上，再拌均匀备用。
③这个期间我们可以开始和面了：面粉中加入清水和食盐，拌匀之后和成团，盖上一层保鲜膜醒30分钟左右。
④面板上撒些干面粉，将醒好的面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
⑤取一张饺子皮，放入适量的馅料，包成饺子。
⑥锅内加水煮开，倒入适量食盐，放入饺子煮熟即可。
(二)熬葱油 ①大葱去头尾，留中间部分，切成葱花。
②热锅冷油，三成热时，放入葱花小火慢炒，待葱慢慢变软，香味弥漫开来，加入适量食盐搅匀出锅。
③最后我们可以舀两勺葱油拌在饺子里，吃起来味道更是一绝哦！