剁椒排骨怎么做？
青红尖椒剁碎；排骨洗净加入花椒粉和葱姜料酒腌制半小时去腥；热锅凉油，下入剁碎的青红尖椒炒出香味，加入郫县豆瓣酱炒出红油；放入腌好的排骨炒至断生，加入白糖和适量剁椒酱大火炒熟排骨即可。
糖的量稍多一些即可提鲜，排骨中的肉质不柴更香。喜欢汤汁少一些的，就可以大火蒸干收汁；口味重的可以蒸至8分熟的时候淋入蒸鱼豉油再蒸5分钟即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
青红尖椒剁碎；排骨洗净加入花椒粉和葱姜料酒腌制半小时去腥；热锅凉油，下入剁碎的青红尖椒炒出香味，加入郫县豆瓣酱炒出红油；放入腌好的排骨炒至断生，加入白糖和适量剁椒酱大火炒熟排骨即可。
糖的量稍多一些即可提鲜，排骨中的肉质不柴更香。喜欢汤汁少一些的，就可以大火蒸干收汁；口味重的可以蒸至8分熟的时候淋入蒸鱼豉油再蒸5分钟即可。