醋泡什么菜好吃？
首先，醋是个好东西啊！ 多吃点醋对我们身体有非常大的好处呢~ 所以我就经常做醋溜白菜、醋溜土豆丝、醋溜藕片等等来解馋。 其实啊，我们在制作这些美食的时候可以在里面加点花椒，这样子做出来的菜品味道会更佳。 但要是做成下饭菜的话那就得放点辣椒了。 我就喜欢这样吃藕——把藕切成薄片放入清水中浸泡，然后再捞出来与红辣椒一起放进锅里炒。炒熟后加入适量的白醋和白糖调个味儿就可以了。
在制作酸辣汤的时候还可以放点醋和胡椒粉进去，这样能够提香去腥。 不过我觉得最过瘾的还得是饺子蘸醋吃，香醇浓郁、酸爽开胃，我都能连干三碗饭呢！ 另外，我还喜欢在做鱼的时候放一些陈醋进去，不仅能去腥增香，还能让鱼肉更加紧致鲜嫩呢。
最后推荐一道超下饭的做法哦~ 在切好的青椒和小米椒中加入适量食盐腌制15分钟左右。再把它们挑拣出来晾干水分。 锅中放入适量的食用油，烧热后将干辣椒和花椒放进去爆香，然后将青红椒和生姜一起放入锅中，大火爆炒几分钟就可以啦。 最后加入味精、老抽、陈醋和白砂糖进行调味，翻拌均匀就可以出锅喽～ 一盘色香味俱全的青椒炒肉就做好咯～你学会了吗？