东北粉丝怎么烧好吃？
2017年的问题了，现在来答一下。 作为一个地地道道的东北人，非常喜欢吃粉（黑龙江那个大乱炖里的粉不是土豆粉的）。 那么怎么做才最好吃呢？其实很简单。 用砂锅。
买一个合适的砂锅，不要用太小的，否则煮出来的粉不好吃。 把粉丝用凉水泡软就可以了（如果着急可以用开水泡，但是不能超过5分钟哦）。 我最喜欢的做法是：把葱、姜切成细末，和酱豆腐（一块即可）、香菜一起放入砂锅中，加少许香油，把酱豆腐碾碎一些，小火熬开，放适量味精，调成适合自己口味的酱料就可以了。 把泡好的粉丝放进砂锅，铺匀，撒上葱花。
我喜欢吃硬一点的粉丝，所以喜欢多煮一会儿，大概五六分钟吧，用筷子夹断一点，感觉变软但是有劲道就可以吃了。 如果不喜欢吃软的可以直接把砂锅端锅里蒸熟了吃，这样粉丝会更好吃。 因为是我自己吃的所以比较随意，爱吃辣的可以放辣椒油。 这是最简单的做法了，我觉得比外地那些炸酱面啊、武汉热干面啊好吃多了～