西兰花怎么弄好吃？
2014年，我在欧洲留学，那会儿刚出国没多久，到了圣诞节和春节，异国他乡，身边同学也都回国了，就我一个人，在学校也买不到中国菜，当时在巴黎，于是就想尽办法做了一桌子“团圆饭”。
首先说饺子！ 这是年前从国内带过来的面粉和猪肉，还有一把家里种的韭菜。在欧洲，虽然买得到猪肉，但是做不了好吃的肉馅，毕竟西方人不吃肥肉。
然后，开始折腾，和面、剁馅儿、包饺子~ 这是半成品，在法国没有灶台，没有锅具，只有电饼铛，于是就想出了用平底锅煎饺子的方法，还比较成功。 这顿饭除了水饺，还有油焖大虾（买的罐头），醋泡花生，清炒西兰花，蛋黄酱拌蔬菜沙拉。
这是虾 这是西兰花，当时也不知道怎么做，就用黄油、盐、黑胡椒跟它死磕，还好最后成品还算不错~~ 这就是那餐饭，虽然很简单，但在异乡却让我很感动，觉得特别满足。
这是那天的照片 后来，我又把这套厨艺教给了宿舍的另一个中国学生，她父母是四川北面的，据说那里穷得没地种菜，吃的都是山上长的野菜，她还因此抱怨过饿肚子。。。 后来我毕业了，去别的城市开始了新的生活，但也总想起在巴黎那段时光，那样平凡又简单的饭菜，却是记忆中特别美好的样子。。。
一、松仁西兰花
食材：西兰花1棵（中号的）、熟松仁7克、姜3片、盐4~5克、凉白开1小勺。
做法：
1、西兰花切成小朵，用流动水冲洗干净；洗净的西兰花入沸水焯烫约1分钟，捞出迅速过凉，沥干水分备用。
2、锅烧热，下少许油(爆香用的，可省)，下姜片和西兰花，转中火，翻炒一分钟左右（西兰花不用炒太长时间）。
3、加盐（和事先准备好的凉开水），转大火，快速翻炒使盐融化于水中，使西兰花均匀上味即可关火。
4、盛盘后撒熟松仁。
二、木耳西兰花
食材：西兰花一颗、干木耳一小把、胡萝卜一段、盐少许、生抽少许、蒜末少许。
做法：
1、准备的食材。
2、胡萝卜切片，西兰花切成小朵，大蒜切末。
3、木耳提前泡发（用热些的水可多泡一会），撕成小朵洗净。
4、西兰花用盐水（放些盐再加些淀粉）里浸泡十分钟。
5、锅里烧开水，加点盐和油，放入西兰花和木耳，煮一分钟左右捞起。
6、用煮西兰花的水烫一下胡萝卜。
7、烫好的西兰花等材料沥干水分。
8、锅烧热，倒入少许油，油热后放入蒜末爆香，将材料倒入，加生抽炒片刻，加点盐炒至均匀入味即可。
