咸黑鱼好吃吗？
最近特别爱吃咸鱼。 咸鱼的做法很多，可以用辣椒炒着吃，蒸着吃，炸着吃。我比较喜欢用来油炸一下，再配着蒜苗一起炒。做法很简单，把咸鱼切块，用纸巾擦干水分（不然炸的时候油花四溅），下锅油炸至金黄酥脆捞出沥油。油锅里留着底油，蒜苗切段，放入锅中煸炒出香味后，加入咸鱼块一起翻炒片刻就可以出锅了。
做好的咸鱼外酥里嫩，味道咸香四溢。我一条咸鱼可以做两顿饭，第一天吃完第二天接着做，两天以后就可以完全入味了。
买回来的咸鱼表面会有一层粘膜，用清水很难洗干净，可以先用小刀刮去表面的粘膜，再仔细清洗几遍，以免有腥味。 用油炸过的东西总是特别的香，让人特别有食欲！你们也喜欢这样的咸鱼吗～