吃土豆有好处吗？
你好，土豆是我们生活中常见的食物之一，可能吃法也多，做汤、炒菜、火锅都可以，那你知道经常吃土豆有哪些好处吗？ 1.减肥瘦身 土豆是属于膳食纤维含量比较丰富的蔬菜，而且热量比较低，多吃也不会胖，其中含有的维生素也能够有效抑制脂肪的吸收，因此经常吃一些土豆能够起到一定的降脂作用，帮助身体排出多余的脂质物质，具有非常好的减肥功效。
2.润肠通便 由于淀粉酶水解单糖的能力较强，因而可刺激肠道蠕动，促进粪便排泄，有润肠通便的作用，对习惯性便秘有很好的治疗效果。
3.提高记忆力和免疫力 美国芝加哥大学研究发现，富含磷酸盐的蛋白质可以有效地预防老年痴呆症的发生，而鸡蛋和土豆等富含磷的食物都是不错的选择。另外，人体细胞中的抗体依靠磷来维持正确形状，从而起到免疫调节的作用。 常吃土豆还有美容养颜的效果，这是因为土豆含有大量的维生素和纤维素，能够深入皮肤深层，修复受损肌肤，淡化色斑，美白嫩肤；同时它们还可以杀死体内病毒，避免感染，从而起到祛痘的效果。
当然，吃土豆的好处还有很多，比如说可以预防动脉粥样硬化，降血压，降血糖等等，因为里面含有一种多糖类碳水化合物叫做薯蓣多糖，可以通过胰岛素信号通路调节葡萄糖和脂肪酸的代谢途径，进而达到控制血糖的水平。