如何做泡鸭爪才好吃？
最近很火的一颗柠檬酸辣鸡爪，赶紧做起来！ 先买一斤鸭爪（市场、超市都有卖），清洗处理干净。
锅中烧水，水开后放入鸭爪煮5分钟左右，捞出沥干水分备用。（这一步是为了去除鸭爪的血水和腥味儿）
准备一个无油无水的容器，倒入切好的青红小米椒圈和洋葱碎，撒入适量胡椒粉、花椒粉，然后加入两勺生抽、一勺老抽、三勺陈醋、少许白糖提味，搅拌均匀成酱汁。
把调好的酱汁倒在鸭爪上，浸泡半小时后开始动手撕皮去骨。（这一步嫌麻烦可以请卖家帮助处理干净哦~）
把处理干净的鸭爪再次放入酱汁中，覆盖保鲜膜，冷藏过夜。
第二天就可以吃到入味儿的鸡爪啦～ 吃的时候拌入蒜末、香菜末，再来点儿辣椒面、白芝麻，拌一拌，鲜、香、麻、辣混合在一起，一口下去超满足~~~ 一共有10个鸭爪，我一人就吃掉了6个………