什么青菜做汤好吃？
我最喜欢的是芥菜，比如芥菜肉片粥、芥菜鱼片粥，芥菜排骨汤 或者芥菜鸡蛋汤，清清爽爽，又简单快手。 其次还有小白菜，白菜苔也还可以吧。 以前我妈还喜欢用小白菜来做麻油鸡，用鸡汤来煮小白菜，鲜得很~ 所以，青菜汤其实很好做啊！把菜洗干净了直接放锅里煮吗~ 当然，如果你要煮得精致一点的话，也是可以的啦～ 比如，你要是用青芥辣来煮一碗芥菜蛋花汤，那也是极好的~~ 除了蔬菜本身的味道，你还想加入什么呢？ 鱼丸？海鲜？肉骨头？ 哈哈，我想吃的鱼丸海鲜汤是没有的（因为穷），所以，只有蔬菜做主角咯~ 一锅鲜美的青菜汤就出来咯~~~
不过，如果你有钱的话，那就另当别论了～ 我曾经在厦门吃过一家海鲜大排档，他们那里真的应有尽有，虾姑炖粉丝、海蛏豆腐煲、椒盐虾…… 最贵的也就30块钱一份，相当实惠哦~ 对了，他们家还有很多青菜，比如芥菜、空心菜、韭菜…… 用海鲜跟它们搭配，是最不错的选择。
比如说，我用虾米跟芥菜一起炖汤，味道也很棒呢~~ 好啦，说到汤，我真的有很多秘诀想要跟你分享的呢~~ 比如，你在熬汤的时候，可以在汤碗上盖一个盘子，防止泡沫溢出来； 比如在汤里撒一把面粉，能够使汤变得更黏稠，更好喝哟～