炸的豆腐炒什么好吃？
作为一个地地道道的东北人，我对豆腐这种食材真的是再熟悉不过了。 豆腐作为一种价格低廉营养丰富的食材，在东北地区非常受欢迎。除了我们常吃的炖豆腐、拌豆腐之外，豆腐还可以做成很多美味佳肴哦！ 今天我就给大家分享一道用豆腐做的家常菜——豆腐箱。 这道豆腐箱所需原料其实很简单：豆腐、猪肉、鸡蛋、大葱等。
第一步：做豆腐箱子。先把豆腐切片，然后铺在盘子底部，接着在豆腐上铺上一层薄薄的淀粉，把切好的肉馅放到豆腐上面（这里可以放适量的酱油、盐、香油调好口味）最后撒上葱花。
第二步：蒸豆腐箱子。把弄好的豆腐箱子上锅蒸熟就可以了。 这里要注意两点：
1.在铺好豆腐和肉馅后，最好用盖子盖住，让豆腐吸收掉多余的汤汁，这样吃起来会更嫩一些；
2.因为豆腐本身含有较多的水分，所以不用添加太多的水去蒸。如果水加多了，蒸出来的豆腐会稀软，没有口感。
第三步：炒料汁。 这里的料汁可以用生抽、老抽、醋、白砂糖来调制。注意调好之后要尽可能调成甜味略淡于咸味的状态，不然会影响最终成菜的口感。
第四步：炸豆腐箱。把蒸好的豆腐箱子放入油锅炸至表皮酥脆。
第五步：拌馅。把调好味的料汁和葱花搅拌均匀，撒到炸好的豆腐箱上就可以食用了。 这样做出来的豆腐箱颜色金黄，外酥里嫩，味道香浓。喜欢的小伙伴可以试试哦！
炸豆腐是一道非常常见的菜肴，可以用来做汤品、炒菜等，在日常饮食中十分常见。 炸豆腐的制作方法简单易学。豆腐切成片，放入锅中煎至两面金黄，出锅装盘。接下来分享炸豆腐的家常做法及各种搭配制作方法，希望能给大家带来一些烹饪灵感。
一、炸豆腐怎么做好吃
1、首先将豆腐切成片状，葱切成花状，肉切成末状，姜和蒜切成末状，青蒜切成段状，青红椒切成小片，木耳切成片状。然后再将锅中放入少许油，油热后放入豆腐，小火将其煎至两面金黄后盛出备用。
2、接下来再起锅烧油，油热后放入葱花、姜末、蒜末爆香，再放入肉末炒至变色。放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，再放入煎好的豆腐进行煸炒。随后翻炒均匀，加入木耳、青红椒片继续炒制。
3、接下来加入少许生抽、白糖调味，翻炒至熟透，最后放入青蒜段快速炒匀，即可出锅装盘。这一做法色泽鲜亮，味道香辣可口，非常美味。
二、炸豆腐炒什么好吃
炸豆腐炒肉、炸豆腐烧茄子、炸豆腐煲白菜、炸豆腐炖鱼等都是非常常见而且备受喜爱的菜品。
1、炸豆腐炒肉：将炸豆腐和瘦肉一起炒制，鲜香可口，营养丰富。
2、炸豆腐烧茄子：将炸豆腐和茄子一起烧制，茄子吸收入豆腐的鲜味，豆腐也吸收入茄子的香味，味道十分鲜美。
3、炸豆腐煲白菜：将炸豆腐和白菜一起煲制，白菜的清甜和豆腐的鲜香相互融合，味道十分鲜美。
4、炸豆腐炖鱼：将炸豆腐和鱼一起炖制，鱼的鲜美和豆腐的清香相互融合，味道十分鲜美。
