蛋黄包好吃吗？
首先，作为一个广西人，我并不喜欢螺蛳粉和鸭脚煲！不是我装逼，是我真的不觉得这两样东西有多好吃… 其次，作为西点烘焙爱好者和曾经的小面包作坊老板（现在已经倒闭），我可以很明确的告诉题主，蛋黄包真的不难做，关键就是要掌握好温度和时间。 我之前是开小面包作坊的，主要产品就是各种蛋糕、面包、泡芙、蛋挞、慕斯等等，但是我没有开实体店，因为我做的这些甜品在实体店是很难卖的，成本太高了，所以我只是接团购和订单，把产品送到顾客手里。
有一次，有人下单了60个蛋黄包，我当时一个人做的话，一天只能做200个，所以必须两天才能做完。于是我就想到一个办法，我把面团分成60等份，每做一个团就拿出来放在专用的烤盘上，然后送进烤箱，这样两个小时就能搞定。 后来，这个蛋黄包的做法就被我用到了我的网店上，也就是现在销量最高的糕点之一。所以，你只要按照我的方法去做，肯定能成功。
制作流程： 1.将酵母粉倒入温水中溶解，再加入细砂糖搅拌至溶化（一定要用温水，这样才能保证酵母粉的活性） 2.将中筋面粉过筛加入酵母水搅拌均匀，做成面团 3.面团中加入黄油，反复揉搓至黄油被完全吸收 4.把揉好的面团盖上保鲜膜，醒发至两倍大 5.往面团里加少许白砂糖和蛋液，继续揉搓至软硬适中 6.把面团分成60等份，滚圆，盖保鲜膜备用 7.取一个小面团，在上面刷一层全蛋液，沾上熟黑芝麻。其他做法同做面包。