粉葛粥有什么功效？
基本功效
养颜，防治糖尿病、高脂血症、冠心病。本药膳对糖尿病、高脂血症、冠心病、面部斑瘤、皮肤粗糙者有较好的防治效果。
制作方法
1、准备工作：葛根煎汁备用。大米50克，洗净。葱白生姜各适量，洗净切碎。
2、制作：锅内加水1200毫升，置火上，加入葱姜，煮沸10分钟，捞去葱姜。加入大米煮粥，至九成熟时加入葛根汁，煮至粥熟。
食用方法、忌宜：
此粥宜温热服食，每日一剂，七天为一疗程，可连服2-3个疗程。宜长期服食。脾胃虚寒者忌服。
特别说明
药膳中粉葛为豆科植物野葛的块根。是中医常用药，味甘、辛，性凉，入脾、胃经。有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒之功，用于治疗热病烦渴、麻疹不透、热泄热痢、脾虚泄泻、偏头痛，高血压、冠心病、酒毒上攻等症。现代医学研究表明，葛根含有异黄酮类、葛根素、葛根苷等20多种有效成分，有扩张冠状动脉和脑血管、增加冠脉和脑血流量、降低血液黏度、降血脂、调节血糖、抗肿瘤、抗病毒、增强免疫功能、解酒等作用。所以，用葛根制作的药膳，有独特的防病保健作用。