鸡蛋薯怎么做好吃吗？
土豆和鸡蛋是很完美的搭配，两者一起炒，香酥鲜嫩，简单快手又美味。喜欢辣味的可以准备干辣椒或者泡椒，都是非常好吃的呢～ 食材准备： 土豆2个、鸡蛋2个、面粉1小碗、盐适量、黑胡椒粉适量、食用油适量。
第一步：先来看看我做的这道土豆鸡蛋沙拉吧～味道好棒！ 把两个土豆去皮后切块，上锅蒸熟（可以用蒸饭的蒸架代替）；
第二步：接下来处理一下鸡蛋，把小碗打散，加入少许盐和黑胡椒粉和3-4勺清水搅拌均匀；
第三步：把蒸熟的土豆放凉后滤掉水分，加入到鸡蛋液里。如果喜欢脆的生土豆可以多加一些面粉，反之就多放一些淀粉，用勺子翻拌均匀，使每一块土豆都沾上面粉；
第四步：锅里加入适量食用油烧热，把裹有面粉的土豆逐个下入油锅炸至金黄酥脆，控油捞出备用；
第五步：调一个简单的蘸水：生抽+香醋+香油+辣椒油+葱花，口味重的还可以加少许胡椒粉调味。
做好的炸蛋薯可以单吃，也可以配着蔬菜一起吃，味道很不错哦~