什么石锅拌饭好吃?
这个我可有话语权了,因为我在韩餐店做过一年,我们店里最有特色的就是石锅拌饭和冷面。 首先说用料吧!石锅拌饭的主要材料是米饭、鸡蛋、各种青菜(菠菜、豆芽、生菜等等)然后还有肉!具体的有腊肉、泡菜或者咸菜还有胡萝卜丝。最重要的一个就是酱料!我们的酱料都是店主自己做的!
做的时候先把鸡蛋搅碎放少许盐拌匀,锅里倒少许油把鸡蛋煎成饼状,然后把各种菜码放在锅底铺平,再把鸡蛋饼撕碎撒在菜上,最后浇上酱料焖三分钟后就可以出锅了。做好的石锅拌饭颜色应该是金灿灿的,因为有了蛋黄的缘故。
石锅拌饭里面的酱料可咸可淡,完全取决于店主当初调制的程度。但无论怎样都很好吃~