怎么炒秋葵才好吃？
凉拌 原料：嫩秋葵500克，大蒜、香油、香醋、盐各适量。 做法： 1.把洗干净的秋葵放入沸水中焯约2分钟后捞出，切成段； 2.将大蒜拍烂后剁成蓉，与香油、香醋和盐一起调成味汁浇在秋葵上即可。
油焖秋葵 原料：秋葵400克。 调料：花生油30毫升，酱油8毫，老抽8毫升，白糖6小勺，味精5克。 制作： 1.秋葵洗净去头，斜切成片，葱切花备用； 2.热锅放油，待油温八成热时，放下秋葵煸炒一下； 3.然后倒入酱油、老抽、白糖及适量的清水，烧开，改小火焖至熟透； 4.撒上葱花和味精炒匀起锅装盘即成。
秋葵酿青椒 主料：青尖椒7个 秋葵500g 鸡蛋2只 辅料：姜末适量 淀粉适量 料酒少许 糖、盐少量 生抽2汤匙 老抽半汤匙 水淀粉适量 高汤一小碗
1、准备材料。
2、秋葵洗净后切开，辣椒去掉根部后竖切两段;
3、将秋葵和辣椒依次裹上一层干淀粉。
4、鸡蛋打散成蛋液。
5、烧热锅，倒入稍多的油，将裹了淀粉的秋葵和辣椒依次放入炸至酥脆。
6、锅中留少量的底油，将葱姜末放入锅中炒香，接着下入生抽和老抽调成的酱汁以及高汤。
7、再下入炸好的秋葵和辣椒。
8、加入糖和盐调味。
9、大火收汁，最后淋入水淀粉勾芡，出锅前加入少许料酒。
10、装盆上桌。