芸豆炒土豆怎么炒？
芸豆炒土豆是一道鲜咸口味的简单家常菜，将芸豆和土豆搭配在一起炒着吃，鲜美而不腻口。如果您也喜欢的话，不妨就跟着我做一次吧。
主料：芸豆2根、土豆2个。
辅料：干红辣椒10克、生姜5克、大蒜5克、生抽1大勺、老抽1小勺、色拉油适量、精盐适量、味精少许、花椒粉少许。
制作过程：
1、土豆去皮洗净，芸豆撕去老筋洗净，干红辣椒切成3-4段，生姜切成片，大蒜切成片。
2、把土豆切成蚕豆大小的丁，芸豆切成和土豆同大的丁。
3、净锅上火放油，油热后放进土豆丁，用小火煸炒至土豆丁表面收干水分并稍微有点焦黄。将土豆盛出来。
4、锅内重新放入油烧热，放入生姜片、干红辣椒和大蒜片爆香。
5、把芸豆丁倒进锅内，大火炒3分钟左右把芸豆煮熟，这一步主要是把芸豆煮熟，所以要注意翻炒以免糊锅，芸豆比较容易熟，差不多3、4分钟，芸豆看起来变蔫就表示熟了。
6、放炒好的土豆丁进锅，大火炒匀，放生抽、老抽调味调色。
7、最后放入精盐、味精、花椒粉，炒匀入味之后即可起锅装盘上桌享用。
温馨提示：土豆先煸一下会比较好炒。