牛蹄筋加黄芪有什么功效？
蹄筋具有强筋壮骨的作用，对腰膝酸痛、身体衰老、乏力等有良好的功效，猪蹄筋、牛蹄筋皆可入药，中医常用它来做药引子。而黄芪，有补气升阳、固表、止汗、利水消肿等功效。猪蹄、蹄筋作为药膳烹饪的原料，对身体有较好的功效。
原料；
牛蹄筋250克，黄芪10克，葱花、精盐、味精、酱油、花生油各适量。
做法：
1.将生牛蹄筋放在沸水锅中，小火煮约30分钟左右，至蹄筋熟透，取出晾凉后切成4厘米长、0.5厘米厚的片。
2.炒锅上火，放少许花生油烧热，投入葱花爆香，加入黄芪煎出味后，下入蹄筋片煸炒，烹入酱油炒匀，加精盐、味精调味即成。