山楂蜜饯有什么功效？
山楂蜜饯具有暖胃，行滞，化醇，消积等功效。用于消化不良，肠鸣泻泄，饮食积滞，高血脂症，冠心病等。
山楂蜜饯制作方法：
主料：山楂700克
辅料：冰糖400克。
做法：
1、将山楂洗净，用沸水稍烫捞出后去核，加水、白糖煮至糖汁将尽成干瘪之状时起锅，晾干即成。
2、将去核后的山楂片用20%的盐开水烫泡片刻，捞出后沥干水分，放入白糖(150克)、盐(5克)的腌液中腌制24小时左右至入味。
3、取一干净的锅放入适量生石灰，倒入适量的清水置火上烧沸，待灰水烧开并沸过3次后关火。
4、将处理后的山楂片捞出，沥干水分后与剩下的白糖(250克)一同放入容器中，倒入烧好的石灰水(凉透后)没过山楂片，密封并置冰箱中冷藏腌渍2-3天左右即可食用。