盐焗鸡有什么功效？
盐，是百味之首，可去五脏恶气，清热凉血，消肿解毒，具有很强的渗透能力，能促进人体分泌更多的酶，让食物更快被人体吸收利用。而盐焗鸡，用盐和粗姜将整只鸡密封后通过热传递进行烹饪，鸡肉会把盐分和姜汁吸收进去。食用时无需再加其他调料，其肉质原汁原味，鲜嫩滑，皮脆骨软，味道芳香。
中医认为：鸡肉甘、温，入脾胃两经，具有温中益气、补精添髓、强筋壮骨、补肾填精等功效，对营养不良、脾胃不和、气血不足、风湿痹痛等病症均有较好的预防和治疗作用。现代医学研究表明，鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等，能滋补强壮，增强耐寒力。
另外，生姜辛、微温，能驱风散寒、健脾暖胃、回阳发汗消肿，可用于治疗风寒感冒、消化不良、咳嗽气喘、痰饮及虚寒吐血，并能抑制黏液的分泌，止咳化痰，且有镇静作用。