菊花熬鸡高汤有啥作用？
菊花，甘苦微寒，归肺、肝经。有散风清热、清肝明目、清热解毒的功效。临床上可用于治疗风热感冒，目赤肿痛，眼目昏花，痈肿疔毒等。菊花作为食材，有据可查的历史在已有千年以上，唐《圣惠方》载有润目菊花羹，清代《随息居饮食谱》中记载：菊花常饮清目、明脑、搜风、治头眩，单食过多微损目。鸡肉味甘，性温微凉，归脾、胃经，有温中进补、益气养血的功效，可用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、倦怠乏力、头晕心悸、便血、产后虚寒等。《日华子本草》中记载：鸡汤滋五脏，黄疾，利清神。因此，鸡肉加菊花，鸡汤的甘温扶正，菊花的苦寒清热，二者配伍使用可以起到平衡阴阳，养血补虚的作用。鸡肉鸡汤，益气养血，滋养五脏，并可透过菊花的苦寒制约鸡汤的温热，达到阴阳调和的目的。