生地炖什么作用与功效？
生地有凉血、凉血、滋阴、清热、养胃、生津、滋阴等功效，因其功效而得名。它可以用于治疗和辅助治疗多种疾病，常用来做药材使用，很少当成食物食用，即便食用，也大多是配菜，而没有以主料的形式出现。今天小编为大家推荐的食谱为“生地炖排骨”，这道菜的功效主要为美容、为机体补充营养，同时还会使得面色红润，元气充足，精力旺盛。下面我们就一起来看一下这道食谱的具体做法吧。
生地炖什么作用与功效？
生地黄具有很高的药用价值，但大多数人不知道它怎么吃，更不知道它有什么功效。今天小编为大家带来的这道美食就以另一种方式告诉大家，生地黄不仅可以用于治疗多种疾病，同时还有很高的营养价值，可以为自己的身体补充一定的营养。尤其是爱美的女性朋友们，要多吃一点生地炖排骨，让自己的脸色鲜亮光洁，也让身体更加健康。
生地炖排骨具体做法如下：
排骨用清水洗净，在沸水中焯一下，捞出待用；将生地、黑木耳和红枣用温水泡发并洗净，与排骨一起放入沸水锅中，大火烧沸，小火炖煮1小时，加入适量盐即成。
排骨的功效有哪些：
1.补中益气
这是最简单的功效，平时需要补身体的时候，可以炖这些骨头汤喝，不仅补气，还很补身体。
2.补钙
骨头里面的钙质很多，大人们喝了可以提高自身的钙质，起到补钙的作用，对孩子的骨骼发育也是很好的。
3.增强体质
经常喝骨头汤，对身体健康也有很大的作用，不仅好吸收，还很好的吸收了，能够增强体质，提高身体免疫力。
注意事项：
1、排骨一定要炖到酥烂为止，这样骨头里面的钙质才会充分融入汤中。
2、用冷水慢慢熬煮，不要沸腾，沸腾后会引起泡沫，将这些泡沫除去。
3、如果担心生的黑木耳有问题，可以用水焯一下，去掉一些杂质。
4、炖煮的时间可以自己决定，如果想喝口味重的，可以多煮一会，如果喜欢清淡一些的，就可以时间短一些。