西瓜曲奇好吃吗？
瓜曲奇是去年参加烘焙大赛时候做的，当时觉得好简单就顺手做了~ 结果做出来以后大家有说有笑的吃光了…… (￣▽￣～)~ 做法如下： 材料： 西瓜（红色黄色部分）适量、低筋面粉80g、无盐黄油45g、糖粉35g、鸡蛋液27g、朗姆酒10g。
步骤： 1.将软化的黄油打至松发，加入糖粉混匀；
2.依次加入蛋黄、蛋白、朗姆酒，用手动打蛋器搅打均匀；
3.筛入面粉，混合成柔软的面团；
4.取部分面团，揉成小丸子，在表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱，以165℃烤约20分钟，出炉冷却后，装入盒子里即可。 我在做的时候并没有用专门的西瓜馅，而是直接将红色的西瓜肉压碎加入面糊中，味道其实也不错啦~~
不过要是想用专业的馅料也可以试试下面这两款： 芒果椰香馅： 原料：新鲜芒果肉150g、椰浆100g、牛奶45g、玉米油20g、细砂糖35g。 做法：除芒果外所有食材倒入碗中搅拌均匀，再加入切块的芒果肉拌匀，放入冰箱冷藏过夜。
草莓酸奶馅： 原料：酸奶100g、白砂糖15g、鸡蛋1个、燕麦片20g、切碎的草莓50g。 做法：将所有原料倒入碗里搅拌成糊状，盖上保鲜膜，放入锅中蒸15分钟左右，放凉后使用。