蘑菇怎么烤着好吃？
1.首先，要选择合适的蘑菇，一般来说，伞形的蘑菇比较合适烧烤，比如香菇、杏鲍菇等； 而侧生菌大多不能直接烧烤，需要提前腌制入味后再烤制，比如平菇、金针菇等； 还有一部分野生菌是不能拿来烧烤的，比如野生松茸、牛肝菌等，这些野生菌味道十分诱人，但是含有毒性物质，不建议食用。
2.其次，要处理干净蘑菇表面的杂质和黏液，这样才不会影响口感和消化。
3.最后，就是很重要的调味步骤了。蘑菇本身味道很鲜，所以不需要额外的添加食盐、辣椒等佐料去提味了，这样反而会盖住蘑菇本身的香味，最好用简单的孜然、胡椒粉、辣椒粉来提香即可，口味重的可以撒少许生抽或者老抽。
当然啦，喜欢吃重口味的朋友们也可以自己调酱汁先腌制一下再烤哦~