小鲫鱼怎么吃好吃？
鱼的做法千千万，而我最喜欢的就数糖醋鲤鱼跟糖醋小鲫鱼了。 小鲫鱼的制作方法跟做糖醋鲤鱼的方法差不多，只是鱼身改刀的地方不一样罢了。 下面介绍做法：
1、准备一条新鲜的小鲫鱼，清洗干净后控干水分。
2、在鱼身上划花刀，用盐腌制半个小时，然后再均匀地蘸上淀粉。（为了更好入味）
3、锅内烧油，油温五六成热时，下入鱼块炸至定型，然后翻面炸至金黄酥脆备用。
4、另起锅烧油，下入葱花、姜末爆香，再下入糖醋汁大火烧开。（糖醋汁的配方是：白糖30克，陈醋60克，生抽45克，老抽15克，清水适量。喜欢吃辣的可以放点红辣椒丝或者辣椒段）
5、倒入鱼块翻炒上色，让每条鱼上都裹上一层糖醋汁，即可关火出锅装盘。
这样一道美味的糖醋小鲫鱼就做好了，酸甜可口，让人食欲大开。
其实，小鲫鱼的做法还有很多，比如炖汤、做清蒸鱼等等，由于篇幅限制，这里就不赘述了。想要学习的朋友，可以在我的主页里面搜索“鱼”字，就可以找到了。