鸽子汤煮什么好吃？
一、红焖鸽 食材准备：乳鸽4只，胡萝卜1根，葱3段，姜7片，八角2颗，桂皮1块，干辣椒5个，老抽适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，盐适量 做法步骤： ①鸽洗净剁成小块（可以请商家代劳），葱姜八角桂皮等香料准备好；胡萝卜去皮切块备用。
②锅内烧开水，放入鸽肉焯至变色，捞出冲洗干净控干水分备用。
③锅内放少许油，放入焯好的鸽肉煸炒至干爽。
④加入料酒和生抽炒出香味儿，再加入老抽和白糖炒匀。
⑤注入足量的清水大火烧开，撇去浮沫后加盖转小火焖煮至软糯（约30～45分钟）。中途揭盖一次，加入切好的胡萝卜和姜片，再继续盖紧锅盖小火慢炖。
⑥待汤汁收浓呈深棕色，调入适量盐和胡椒粉翻拌均匀即可出锅装盘。 二、山药鸽子汤 用料：草鸽1只，铁棍山药1根，生姜6大片，葱花适量 做法： ①将草鸽冲洗干净，飞水去掉血水。 ②把飞水的草鸽、生姜放进煲内，加水适量，先用大火煮开，再用文火炖烂熟。
③调入适量食盐和生油便可食用。 营养小贴士： 补气血、治虚损，特别适合久病体虚、营养不良的人群。 三、豌豆鸽子汤 用料：新鲜豌豆100g，鸽子1只，猪瘦肉150g，生姜2~3片。 做法： ①所有材料洗净，豌豆去掉外皮；鸽子砍件；猪瘦肉切块。②把所有的原料放进锅里，加清水，先用武火煮沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 四、核桃鸽子蛋汤 准备：核桃仁100克，枸杞子50克，鸽子蛋4个，桂圆肉25克。 制作：以上材料同入锅中，加适量清水煮至熟烂即成。 五、当归枸杞鸽子汤 主要功效在于补气养血，可辅助治疗手脚冰凉、贫血、月经不调等疾病。 准备：鸽子1只，当归50克，枸杞80克。 制作：鸽子洗净，放入锅中，再加入当归、枸杞及适量清水，煎煮成浓汁，再放入料酒、食盐适量调味。