山楂蒸着好吃吗？
我非常喜欢山楂的味道，所以经常做各种以山楂为原料的佳肴。前几天做了冰糖葫芦，昨天又做了这个山楂糕，甜而不腻，清香绵软，真的很赞！
做法： 1、将山楂去核，放在碗里，倒入适量清水和冰糖，上锅蒸20分钟左右；
2、把蒸熟的山楂倒进容器里，用力搅拌； *因为加了冰糖，部分冰糖已经融化，所以搅拌起来会比较粘稠； 如果觉得太稠，可以再加点儿清水或淀粉调一下状态就行了；
3、取一个小碟子，铺上一层保鲜膜，然后把山楂泥倒进去，冷却后放入冰箱冷藏两个小时以上；
4、取出冰凉的山楂糕，切成块，拌入适量炼乳（或者酸奶），就可以啦~ 我还切了点儿苹果丝做点缀～
小提示：
*如果想让做出来的山楂糕更软糯一点，可以将洗净的山楂直接用料理机打成山楂泥。不过这样做出来的山楂糕不会特别细腻顺滑，会有一些水果颗粒，口感会更丰富一些哟。