洋葱猪肉馅好吃吗？
小时候讨厌吃洋葱，觉得他辛辣呛人。后来慢慢长大，开始喜欢炖菜，土豆块炖五花肉，豆腐泡焖肉，白菜五花肉炖粉条等等，里面放点香葱末或者香菜末简直完美。不过我最爱吃的还是用油炒制的洋葱，比如洋葱圈，酱爆洋葱(最好吃的洋葱做法)，青椒洋葱圈等。当然最棒的还是洋葱炒鸡蛋，香香辣辣爽脆可口的洋葱丝拌着金黄酥脆的蛋液，一口下去超满足！ 直到我遇见洋葱猪肉馅饺子。第一次知道这种吃法，我是拒绝的……实在是太奇怪了，但好奇害死猫啊，我就买了饺子皮回家试了一下，哇哦~惊不惊喜意不意外，原来洋葱和猪肉这样搭配吃起来是如此的香甜可口，肥腻感荡然无存，从此爱上这个馅儿。
不过要注意，做这个馅料要有足够的耐心，因为洋葱在肉馅里浸泡时间长了会出水，如果水多了，就会影响饺子的口感。所以泡的时间把水控制在刚没过洋葱为宜，然后不停的抓捏，挤干水分。这里要注意：不要用擀面杖擀碎，否则就一塌糊涂没法吃了。