白干子怎么炒好吃？
原料：花生500g、白酒750ml 做法步骤： 1.准备花生米，最好用新鲜的，我这个有点发干。用清水浸泡一个晚上。 2.泡好的花生捞起来，沥干水分。把晾干的花生米倒进锅里，开小火慢慢煎炸，要不停地翻动以防粘锅。炸至花生米表皮变成淡淡黄色，立刻关火，盛出花生米备用。 3.另起锅，倒入适量油，烧热后加入八角、桂皮和香叶，小火煸香。然后再放入干辣椒和大葱，继续煸香。
4.倒入花生米翻炒片刻，然后加入盐、胡椒粉调味，再淋上白酒，翻炒均匀入味（喜欢酒味的可以多加些白酒）。 出锅啦！酥脆香醇的小白干就这样出来啦~