土豆跟肉怎么做好吃吗？
土豆的营养价值自不必说，它身上最宝贵的价值在于其淀粉含量高达73％（最高可达95％），这就是为什么说土豆比粮食更有营养了。 作为传统的碳水化合物的来源，它既不会像肥肉那样引起高血脂，也不会像白糖那样导致肥胖和高血糖。而且维生素C的含量也高于苹果。如果合理烹调，基本上能保留全部的营养物质。
1、炸薯条 炸薯条是利用高温油炸的方法让鲜亮的土豆丝变成酥脆的薯片。虽然味道好极了，但油脂含量高，热量大，且会致癌，不宜经常食用。 做法： ①把切好的土豆条放入开水焯一下，使其变软；
②热油锅，至五成热时，将软了的薯条扔进锅里炸至金黄、酥脆（可以一边搅拌，以防粘锅）；
③炸完的薯条趁热撒上盐、辣椒粉等调料翻匀即可 注意： 用凉水浸泡薯条可以减少水分损失，口感会更好。如果用高压锅来蒸也可以，只是时间不宜过长，5分钟就足够了。 如果不喜欢吃辣的，辣椒少放一点或者不放都可以。如果喜欢葱花的香味，可以在炸制之前把葱花和食盐一起下锅炒熟待用，这样在后面调味的时候既能增加香气又可以让葱花更加脆嫩。
2、糖醋里脊 糖醋里脊可以说是小孩子最爱的零食之一了，酸甜可口，香酥美味。 食材： 猪里脊肉400g、鸡蛋1个、香葱2根、生姜1块、大蒜3瓣、香菜1棵 调料： 食用油500ml（实耗50ml）、酱油2汤匙、料酒1茶匙、白砂糖3汤匙、醋4汤匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉少许、花椒粉少许、干红辣椒5个 做法： ①猪肉用清水洗净内腔后擦干水分，先用刀背砸断筋脉，然后用刀切成薄片；
②将酱油、料酒、白砂糖、醋混合调成糖醋汁备用；
③鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，加入面粉调成糊状，然后将糊状材料均匀地涂抹在肉片上；
④锅内倒入适量食用油烧至五六热时，下入肉片炸至外表金黄酥脆，捞出沥干油份装盘；
⑤锅内留底油，投入姜末、蒜末爆香，再下入干辣椒、花椒粒小火煸香，然后烹入调好的糖醋汁，搅动汤汁烧开并呈浓糊状时，撒入葱花、香菜段拌匀即可。