怎么炖炸带鱼好吃？
我是用油炸的，挺好吃的 不过好像油炸都会比较上火，所以可以少油或者不放油，用微波炉代替也可以哈~ 微波炉做法如下（我用的大宇微波炉）： 买回来的带鱼去掉头和内脏清洗干净后切成段状 用厨房纸吸干表面水分，然后均匀铺一层盐上去 盖上盖子或者保鲜膜腌制两个小时左右，中途可以翻面让味道更加均匀 两个小时后，把鱼身表面的盐揉搓掉，冲洗干净，然后用厨房纸擦干表面水分 在鱼肉两边各划几刀，这样更入味哦！ 然后把葱姜蒜都切碎，越碎越好，放在碗里，再打入两个鸡蛋 加一勺淀粉、两勺料酒、一把芝麻香油搅拌均匀成酱汁 把调好的酱汁淋在鱼身上，用手抓匀，让每块鱼肉都能蘸上酱汁 锅里烧热油，7-8成热的时候下锅油炸，小火慢慢炸至金黄酥脆即可 趁热吃超香的~~一口咬下去酥脆的口感混合着鲜嫩的鱼肉在嘴里爆炸开来，绝了啊！ 小贴士：我是因为喜欢吃辣的所以放了辣椒粉，不吃辣的可以不放哈~ 我以前用油炸的话会放小苏打，这样可以防止鱼肉粘锅糊掉，但是用微波加热的话就不需要了哦～