山药什么粥好吃吗？
1、准备食材，大米淘洗干净后浸泡两个小时以上； 鲜山药去皮清洗干净切成小丁备用；香葱切碎备用。
2、米放入煲中，添加适量清水煮开，小火熬煮成稠粥。
3、往粥里调入适量植物油和红糖拌匀，加入山药丁，小火煮半小时左右至软烂，撒入葱花即可。 软糯香甜的山药粥就做好啦！热乎乎的一碗下肚，全身都暖暖和和的~这碗粥适合所有人群食用哦，尤其适合肠胃功能较弱、经常腹泻的人常吃，可以健脾养胃。 喜欢甜品的朋友可以加糖煮熟后打成糊状，同样香甜可口。
除了直接煮粥外，山药还可以与豆类一起打豆浆喝，或是同排骨一起煲汤，都是不错的吃法。 不过要注意的是，山药中含有丰富的淀粉酶，而淀粉酶是有一定的溶血性，因此如果空腹大量吃山药的话，有可能会造成“低血糖”反应，出现头晕、心慌、手抖等情况。所以空腹吃山药是不正确的，最好是在饭后半小时吃，一次不要吃太多，以免引起胃胀等不适。