辣椒面怎么吃好吃？
这个我有权回答！ 作为一个贵州人，我对辣椒面的吃法深有体会 最简单的吃法：拌饭、就饭。找一个大碗，准备好筷子，把煮好的米饭倒进去，然后直接倒入切好的青椒(辣椒)，然后开拌！注意一定要多泡一会，让酱料的味道渗透到食材中。 稍微复杂一点的吃法：辣椒面打蘸水（贵州方言叫“打蘸水”），这个是贵阳人夏天最喜欢的吃法之一～找个大的容器，放入辣椒面，然后倒上开水，加点香油和蒜泥搅匀了就可以了。吃粉或者吃饭，可以直接往里面舀，酸辣开胃。
最奢华的吃法：炸着吃。把面粉调成糊状，加适量盐、花椒粉，然后用油把面糊炒熟，放入辣椒面里搅拌均匀，这样一盘香酥脆甜的炸辣椒就做好了！可以当零食吃也可以佐粥！棒棒的～ 我觉得最好的做法是：剁碎后熬酱！用热油把辣椒面泼一下，然后再放葱花、酱油、豆腐乳、花椒粉、芝麻等等一起熬啊熬，直到熬出红油，香味四溢~然后你可以做成香辣酱、麻辣酱，随你搭配。比如做馒头的时候可以在上面撒点辣椒酱；吃面条的时候可以舀两勺辣椒酱拌在上面……哇哈哈，想想都诱人！！！ 另外提醒下，有些辣椒面会放花生或者芝麻在里面，所以拌饭或者打蘸水的时候可以少放一点，免得抢了主食或者菜的风头。
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