青椒炒芦笋好吃吗？
我第一次做这个菜的时候，老公很不屑。 就说这菜炒出来肯定不好吃！ 结果…… 这菜好不好吃我不知道，反正还挺简单的~ = = 我是看了《小森林》里秋先生做的这道菜然后心血来潮想做做看。 先说一下原料吧。 买回来的新鲜芦笋去掉老茎，切成小段（大概2cm左右）；青辣椒去籽，切丝备用。 猪肉馅儿少许（我用的超市里买的现成肉馅儿）加少许生抽和胡椒粉搅拌腌制一会儿。这里可以打个鸡蛋进去搅匀了再腌会更好。
起锅烧油，油温七成热下锅炸熟后捞起沥油。(这一步也可以把肉馅儿直接打成丸子状油炸熟。) 锅内留底油，大火烧热，下青椒丝和姜蒜爆香。接着下芦笋段和腌制好的肉馅儿，快速翻炒至断生～ 放盐、白糖、鸡精调味就可以啦～
最后装盘，撒葱花装饰即可~~ 小森里的做法是秋先生直接把削皮的山药放在锅里煮，我是比较害怕吃生土豆的，所以在山药外面裹了面粉再煮。这样吃起来口感会更软糯。 我家小朋友很给面子地吃光了……… 除了里面的肉馅儿可以换成虾仁或者瘦猪肉以外，没有很难的地方~~~ 大家有兴趣可以试试哈！！！ =￣ω￣=