闷猪脚放什么好吃？
这个“闷”字用的很有意思，说明题主是个很注重食材本味的人。其实“焖”这种烹饪方式，也很讲究食材本身的味道，如果食材味道不够鲜美，那么再好的厨艺也是无济于事的。 我个人觉得做这道猪蹄最好的食材就是农村散养的土猪蹄了，皮厚脂肪多，炖烂了特别香。而且一定要用砂锅来煲，砂锅能最大程度保留食材的原汁原味。
1、把买回来的猪蹄清洗干净，锅中加入清水，放入生姜和大蒜，再把猪蹄放进去，水开之后撇去浮沫，然后加盖转小火慢慢炖。（这样可以去腥）
2、准备一个葱花、香菜碎和辣椒酱，根据自已的口味添加吧！（我是不吃辣的所以没有放） 3、大约一个半小时后，打开盖子，猪蹄已经炖得软烂了，撒上葱花和香菜，淋上蒸鱼豉油和芝麻香油，搅匀就可以上桌啦~ 如果觉得光吃肉有点单调的话，可以撒点白芝麻或者花生米碎更香哦～