豆芽炒粉条怎么好吃？
这个菜，简单易学，做法简单，香辣脆爽，超级下饭。
食材准备：黄豆芽 500g、红薯淀粉 适量、大蒜 10g、葱花 适量、干辣椒 2个、花椒 少许、生抽 1茶匙、老抽 半汤匙、豆瓣酱 1汤匙、白糖 少量；
步骤一：首先把豆芽清洗干净后，捞起来沥干水分备用。（豆芽最好用盐水浸泡半小时，可以让豆芽更加脆嫩）
步骤二：将红薯淀粉倒进碗里，加少量的清水搅拌成糊状待用。
步骤三：将干辣椒剪成小段，与花椒一起放入油锅炸香，然后捞出辣椒和花椒不要，只留下油在锅里。（这样处理过的小料香味更浓，不会很燥）
步骤四：倒入豆瓣酱炒香，加入生抽、老抽炒出颜色，然后倒入沥干的豆芽翻炒片刻。
步骤五：当豆芽完全断生，并且裹上酱汁后，就可以起锅装盘了。最后可以撒些葱花点缀一下。
注意：这里不用放盐！因为豆瓣酱比较咸，如果放多了，这道菜就会非常咸了~