青椒苦瓜怎么炒好吃？
准备材料： 苦瓜500g、青椒12个左右（不喜欢吃辣的，就放不辣的青椒）
制作步骤： 第一步：把苦瓜洗净，用刀对半切开，用勺子刮去苦瓜的籽，如果嫌麻烦可以不去籽。 第二步：把去了籽的苦瓜切成薄片状，青椒也洗静切小块。 第三步：在切好的苦瓜和青椒中各加入一勺盐，搅拌均匀后腌制10分钟。 第四步：锅中烧开水，放入沥干水分的苦瓜和青椒迅速焯一下水，焯水的时候可加点食用油保持蔬菜翠绿色。 第五步：把锅洗干净，热锅冷油，油热后加入姜末、蒜末爆香。
第六步：将辣椒、苦瓜一起倒入锅中大火快炒，炒至入味，加盐调味即可。 我觉得这样做出来的菜特别好吃！你也能试一试~