番瓜饼子怎么煎好吃？
作为一个地地道道的沧州人，对于煎煮烹炸样样精通，尤其是煎饼果子更是拿手好戏！ 先说食材吧
主料：面粉（100克、开水70毫升）
辅料：鸡蛋2个、黄瓜半根、胡萝卜半个、绿豆芽少许、葱花适量 调料：盐3克、五香粉2克、辣椒面适量 最后说做法
1.先和面团，把面粉倒在容器里，打一个鸡蛋进去拌匀，慢慢的加入热水，边倒水边用筷子搅拌，等到没有干面粉的时候盖上一层保鲜膜醒30分钟；
2.趁着和面的时候来准备馅料，黄瓜擦丝用盐腌一下杀出水分，胡萝卜切丝，绿豆芽去根洗净，三者混合放入葱花、辣椒面、五香粉、搅拌均匀即可； 这个馅料可以根据自己的喜好更换，我喜欢清爽一点所以放了少部分的黄瓜和胡萝卜；
3.面团醒好后不用揉直接搓成长条，分成大小均匀的剂子，每一个剂子上刷一层油，盖上盖子或者笼布防止面团干裂；
4.取一个剂子擀成薄片，放在手心，上面放拌好的馅料，像包饺子一样包起来，注意要留一口馅儿不然会不好吃而且容易破皮；
5.平底锅抹一层油，小火加热，把饼放进去煎至两面金黄就可以了。