瘦肉炖土豆好吃吗？
不请自来，作为一个地地道道的东北人，我告诉你，最好吃的做法是：烧肉（五花肉）炖土豆 首先，选五花肉；这个五花肉啊，最好是带皮的五花肉，有肥有瘦那种，纯瘦肉味道会发柴不好吃。然后把猪皮上多余的油脂刮干净。（其实也可以不去皮，但是猪皮去了吃起来会有口感一点，不会像在吃肉皮冻的感觉……）
其次，准备香料；辣椒三个，剪成段，姜三片，八角一个，桂皮一小块。（其实可以放点花椒，但是我这个人比较讨厌吃麻的，所以就没放） 最后，开始烹饪；把洗好的肉放在电饭煲里，然后铺上刚刚切好的辣椒、葱姜，再打两个鸡蛋进去，搅拌均匀后加水（清水就可以了），加少许老抽和生抽，盐适量（注意不要放太多，因为后续还要调味）。开始煮吧！大概二十分钟后，打开锅盖，用勺子搅一搅，让锅里的汤汁儿均匀浸泡在肉肉里面，盖上盖子继续煮。等半个小时后，开盖，你就能看到满满的胶原蛋白了～～
这个时候用筷子插一下最厚的地方，如果能插得动就说明熟了，如果还有硬芯就说明还没熟需要再继续焖一会儿。（如果是煮熟的我就不多说啥了，直接捞出来吃就OK啦~） 这是生的时候 这是熟了以后 是不是看起来特别诱人？反正我是一碗不够再吃一碗……