干芥菜炒什么好吃？
2.腌辣椒拌皮蛋 原料：鸡蛋皮蛋四个，剁椒两勺，青椒三个，大蒜六瓣，花椒二十粒左右，生抽两大勺，香醋一勺，白糖少量。 做法： 1、将鸡蛋皮蛋剥壳之后对半切开；青辣椒切成菱形；大蒜切片； 2、锅内放油，烧热后，放入蒜片和花椒爆香。然后倒入剁椒和葱花爆炒出香味；
3、倒入切好的皮蛋和辣椒，快速翻炒几分钟；
4、加入少许白糖、生抽和香醋调味，出锅前可以勾个薄芡。 小提示：这道小菜酸辣爽口，不油不腻。生花生很有嚼劲，搭配粥喝很不错哦！
3.凉拌蕨根粉 原料：蕨根粉适量，小米椒两个，小葱一根，香菜两根，蒜末适量，生抽一勺，香醋一勺，植物油适量，白砂糖少许。 做法： 1、锅中烧水，水沸后加入蕨根粉煮5分钟左右，至蕨根粉无硬芯，变软即可取出，过凉水洗一遍备用； 2、小米椒、葱、香菜都切好放入小碗中，加蒜泥、生抽、白醋、糖和少许凉开水拌匀成为料汁儿；
3、把调好的料汁儿淋在蕨根粉上搅拌均匀，使其浸透入味，食用时拌匀即可。 小提示：如果感觉味道淡，可以在蘸水里再加点生抽和香油提味。