摊饼怎么炒好吃？
1.准备食材 面粉200克、鸡蛋4个，葱、香菜、盐、油适量。 （PS：我用的煎饼机，所以不需要和面） 2.开始制作 把鸡蛋打入盆内搅匀，加入葱花和少许盐搅拌。然后把面粉倒入锅内，用小火慢慢加热，不停搅拌，直到变成絮状的时候关火。盖上锅盖让面团饧30分钟左右。 然后，在案板上刷一层油，防止面饼粘在一起。将面团揉匀后擀成薄薄的饼胚。 锅烧热，涂抹少许的油，然后把饼胚放入锅中，用小火慢慢煎熟即可。（我的煎饼机可以连续煎3张左右的饼） 煎熟的煎饼可以卷上黄瓜丝或者葱丝吃，也可以配上豆瓣酱、咸菜丝等一起吃。味道都不错哦！