土豆和蘑菇可以一起炒吗？
土豆和蘑菇可以一起炒吗？如果是新鲜的土豆，且没有变味的，应该可以一起炒，因为两者相克。但如果是放了很久的土豆，那就不能一起炒了，因为土豆会氧化，不仅变色，而且还有可能形成有毒的自由基。
土豆和蘑菇能一起吃吗
1、吃土豆不用去皮，但吃的时候一定要注意，如果土豆皮的颜色看起来特别不正常就不要吃了，有的土豆皮里面还含有龙葵素，这种毒素吃如果在大量的吃了后可能会引起中毒的症状，所以在吃的时候一定不要吃颜色特殊的土豆。土豆去皮吃，而且只吃白色的部分，这是为了保证在烹煮的过程中不会对人体造成伤害。
2、蘑菇具有通便的作用，每天吃5到10克的干蘑菇，对消除身体内多余脂肪有非常好的作用，而且在蘑菇中还含有一种特殊的氨基酸，常吃可以降低血压、清除血液垃圾，对于人体的健康十分有益，是一种非常适合餐桌蔬菜。常食蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。
3、土豆是营养很均衡的一种食物，对于常年由于缺牛奶而缺钙的人来说，多吃土豆有很大的帮助，而且土豆非常容易消化，对于胃不好的人来说是很好的，另外土豆中还含有大量有维生素C和钾，这是一种非常不错的营养素，对于消肿又很好的效果。
4、土豆南瓜芋头吃得太多会让人发胖，但香菇和蘑菇却不会让人发胖，相反还有助于降低胆固醇，所以说想减肥的女士们多吃蘑菇是好的。
5、土豆和蘑菇放在一起做菜是非常好的搭配，当然要先炒土豆，后放蘑菇。
土豆食用禁忌有哪些
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要剜去。以免中毒。土豆烧牛肉，由于消化不好，所以是不食用的。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
4、土豆在煎烧或炒煮时，至筷子或勺子搅棒起泡的时候，也就是到了差不多的熟烂时候，应该快速出锅，否则就会煮得不透，口感不够酥烂，而且还会造成营养素的大量流失。